Британские ученые, которые уже прославились на весь мир своими необычными исследованиями, недавно доказали, что еда становится гораздо вкуснее, если кушать ее человек будет в соответствующей обстановке за красиво украшенным столом. Видимо все современные хозяйки знают этот «секрет», ведь по другому объяснить то, что они уже сегодня задались вопросом о том, как правильно сервировать новогодний (праздничный) стол 2018, невозможно.





Перед тем как начинать процесс сервирования нужно определиться тем, с какой целью это проводится, ведь стол для корпоративной вечеринки, семейного торжества или друзей накрывается по-разному. Особое внимание необходимо уделить стилю сервировки и ее цветовой гамме. Сегодня в моде скандинавский стиль, стиль-эко, прованс, лофт (он считается очень популярным) и классика, и уже из этих вариантов можно выбрать что-то достаточно интересное. Цветовая гамма может быть:

• монохромной (основным в данном случае будет выступать один цвет, но сделать небольшое количество ярких «точек» можно с помощью какого-нибудь приближенного к нему оттенка);
  
• цветной (но и тут есть свои ограничения – три цвета должны быть основными, остальной декор можно делать их оттенками).
  

Одним из самых главных правил сервировки является то, что общие блюда сервируют вдоль новогоднего стола 2018, а вот индивидуальные порции нужно будет поставить перед каждым гостем (для этого, правда, придется нанять обслуживающий персонал, поэтому если такой возможности нет, то лучше сделать все в больших тарелках). Кроме того, нужно сказать, что декора должно быть в меру, в обратном случае стол будет смотреться просто безвкусно, однако про такие детали, как свечи в высоких подсвечниках, новогодняя мишура и натуральные льняные салфетки точно забывать не стоит.

1. «Эко стиль». В последнее время в моду входит все натуральное, поэтому люди стараются сделать свою жизнь более «экологичной». Приставка «эко» сегодня используется практически везде: эко-бензин, эко-пища, эко-транспорт и даже эко-сервировка, сделать которую, как оказалось очень просто. Для того чтоб засервировать стол в таком стиле нужно выбирать все натуральное - посуду, приборы, салфетки, скатерть (если стол сделан из дерева, то его даже скатертью не нужно накрывать). Посуда может быть стеклянной, но при возможности можно сделать под тарелки специальные деревянные подставки, а в качестве антуража можно использовать живые растения и еловые ветки.
   
2. «Классика». Классическая сервировка новогоднего стола на Новый год 2018 подойдет для вечеринки в торжественном стиле, с попеременной сменой блюд и обслуживающим персоналом. Компания молодых людей, которая привыкла не так уж строго соблюдать все правила столового этикета, за столом, оформленном в классическом стиле, будет чувствовать себя не очень уютно. В этой ситуации будет уместна красивая белая скатерть и расставленная на ней посуда с намеком на «дороговизну» (серебряные или золотые приборы). Между тарелками нужно расставить еловые венки и обязательно расставить по всему периметру стола как можно больше свечей.
   
3. «Лофт». Отдельно стоит рассказать про сервировку новогоднего стола 2018 в стиле лофт, ведь, несмотря на всю свою непритязательность, он очень ценится среди молодых людей современного поколения. «Изюминкой» данного стиля можно считать то, что он не обязывает людей использовать скатерть и, вообще, считается «вольным». Хозяйке вовсе не обязательно выставлять все приборы «под линейку», более того, их можно все сложить на железный поднос и предоставить гостям право «поухаживать за собой самостоятельно. Кстати говоря, недавно фирма выпустила уникальную коллекцию посуды, выполненную в стиле лофт, где можно найти тарелки в виде автомобильных дисков, а рюмки – в виде болтов. Друзья такой стиль точно оценят.
   
4. «Прованс». Стиль прованс больше всего подойдет тем, кто хочет отмечать праздник в тихой атмосфере наедине с любимым человеком. Никаких сложностей в украшении стола и выборе посуды возникнуть не должно. Лучше всего подойдет белая или сиреневая скатерть и такие большие круглые тарелки (лучше простого белого цвета). В качестве декора лучше всего выбирать веточки лаванды, которые можно поставить в высокие стаканы, положить на тарелки и украсить с их помощью вилки и ножи. В целом, картина получится очень романтичной, так что праздник обязательно запомнится.
   

Если говорить откровенно, то на встрече Нового года 2018 сервировка стола не очень то и отразится, потому что красиво она будет выглядеть ровно до того момента, пока все гости не рассядутся и не начнут праздновать. Однако оставлять этот этап подготовки новогоднего стола без внимания все же не стоит, потому что хозяйкой 2018 года будет Собака, а это животное любит подготовку, а значит встречать его нужно соответственно ситуации.